近年來不斷發生一連串食安風暴,不但動搖民眾信任,重創許多知名企業辛苦建立起的品牌形象,也讓今年台灣食品業的營業額減少177億元台幣,然而不僅內需市場造成損失,外銷市場也受阻,眾多國家都禁止我國特定產品進口,顯然已經失去對台灣食品的信心。

政府為重拾消費者信心,衛福部103年10月27日正式公告9大類別業者應建立食品及相關產品追溯追蹤強制上傳非追不可、強制使用電子發票系統,其中食用油脂業已自103年10月31日起優先施行,其餘業者亦依規定於104年2月陸續實施。

衛福部「產品追溯追蹤」公告

食安法令推動時間表

發文日期:中華民國103年10月27日
發文字號:部授食字第1031302873號

係經公告實施食品業別整個食品生產鏈之往上一手來源追溯即往下一手成品追蹤之記錄管制

  實施日期 輸入業者 製造、加工、調配業者
1.食用油脂 103.10.31 商業登記、公司登記或工廠登記者 工廠登記者
2.肉類加工食品 104.02.05 商業登記、公司登記或工廠登記者 工廠登記者
3.乳品加工食品 104.02.05 商業登記、公司登記或工廠登記者 工廠登記者
4.水產品食品 104.02.05 商業登記、公司登記或工廠登記者 工廠登記者
5.餐盒食品 104.02.05 工廠登記者
6.食品添加物 104.02.05 商業登記、公司登記或工廠登記者
7.基因改造食品原料 104.02.05 商業登記、公司登記或工廠登記者

每月10日前上傳以電子方式申報前一個月之追溯或追蹤系統之資料

  實施日期 輸入業者 製造、加工、調配業者
1.食用油脂 103.10.31 商業登記、公司登記或工廠登記者 工廠登記且資本額三千萬元(含)以上者
105.12.31 工廠登記且資本額低於三千萬元者
2.肉類加工食品 104.12.31 商業登記、公司登記或工廠登記者 工廠登記且資本額三千萬元(含)以上者
105.12.31 工廠登記且資本額低於三千萬元者
3.乳品加工食品 104.12.31 商業登記、公司登記或工廠登記者 工廠登記且資本額三千萬元(含)以上者
105.12.31 工廠登記且資本額低於三千萬元者
4.水產品食品 104.12.31  工廠登記且資本額三千萬元(含)以上者
105.12.31 商業登記、公司登記或工廠登記者  工廠登記且資本額低於三千萬元者
5.餐盒食品 104.12.31  工廠登記且資本額三千萬元(含)以上者
105.12.31  工廠登記且資本額低於三千萬元者
6.食品添加物 105.12.31 商業登記、公司登記或工廠登記者
7.基因改造食品原料 104.12.31 商業登記、公司登記或工廠登記者

B2C:48小時內上傳發票及載具識別資訊
B2B:7日內完成發票開立、接收、上傳發票

  實施日期 輸入業者 製造、加工、調配業者
1.食用油脂 103.12.31 商業登記、公司登記或工廠登記者 工廠登記且資本額三千萬元(含)以上者
106.12.31 工廠登記且資本額低於三千萬元者
2.肉類加工食品 105.12.31 商業登記、公司登記或工廠登記者 工廠登記且資本額三千萬元(含)以上者
106.12.31 工廠登記且資本額低於三千萬元者
3.乳品加工食品 105.12.31 商業登記、公司登記或工廠登記者 工廠登記且資本額三千萬元(含)以上者
106.12.31 工廠登記且資本額低於三千萬元者
4.水產品食品 105.12.31  工廠登記且資本額三千萬元(含)以上者
106.12.31 商業登記、公司登記或工廠登記者  工廠登記且資本額低於三千萬元者
5.餐盒食品 105.12.31  工廠登記且資本額三千萬元(含)以上者
106.12.31  工廠登記且資本額低於三千萬元者
6.食品添加物 107.21.31 商業登記、公司登記或工廠登記者
7.基因改造食品原料 105.12.31 商業登記、公司登記或工廠登記者

發文日期:中華民國104年6月8日
發文字號:部授食字第1041301020號

係經公告實施食品業別整個食品生產鏈之往上一手來源追溯即往下一手成品追蹤之記錄管制

  實施日期 輸入業者 製造、加工、調配業者 
8.-14.
大宗物資:黃豆、小麥、玉米、麵粉、澱粉、食鹽、糖
104.07.31 商業登記、公司登記或工廠登記者 工廠登記且資本額三千萬元(含)以上者
15.茶葉 104.07.31 商業登記、公司登記或工廠登記者
16.包裝茶葉飲料 104.07.31 工廠登記且資本額三千萬元(含)以上者
17.黃豆製品 104.07.31 商業登記、公司登記或工廠登記者 工廠登記且資本額三千萬元(含)以上者

每月10日前上傳以電子方式申報前一個月之追溯或追蹤系統之資料

  實施日期 輸入業者 製造、加工、調配業者
8.-14.
大宗物資:黃豆、小麥、玉米、麵粉、澱粉、食鹽、糖
104.12.31 商業登記、公司登記或工廠登記者  工廠登記且資本額三千萬元(含)以上者
15.茶葉 104.12.31 商業登記、公司登記或工廠登記者
16.包裝茶葉飲料 104.12.31  工廠登記且資本額三千萬元(含)以上者
17.黃豆製品 104.12.31 商業登記、公司登記或工廠登記者  工廠登記且資本額三千萬元(含)以上者

 

  實施日期 輸入業者 製造、加工、調配業者
8.-14.
大宗物資:黃豆、小麥、玉米、麵粉、澱粉、食鹽、糖
105.12.31 商業登記、公司登記或工廠登記者  工廠登記且資本額三千萬元(含)以上者
15.茶葉 105.12.31 商業登記、公司登記或工廠登記者
16.包裝茶葉飲料 105.12.31  工廠登記且資本額三千萬元(含)以上者
17.黃豆製品 105.12.31 商業登記、公司登記或工廠登記者  工廠登記且資本額三千萬元(含)以上者

發文日期:中華民國104年7月31日
發文字號:部授食字第1041302792號

係經公告實施食品業別整個食品生產鏈之往上一手來源追溯即往下一手成品追蹤之記錄管制

  實施日期 輸入業者 製造、加工、調配業者 
18.嬰兒及較大嬰兒配方食品 105.1.1 商業登記、公司登記或工廠登記者 工廠登記且資本額三千萬元(含)以上者
105.7.1 工廠登記且資本額低於三千萬以上者
19.市售包裝乳粉及調製乳粉 104.2.5 商業登記、公司登記或工廠登記者 工廠登記者
  實施日期 販售業者
18.嬰兒及較大嬰兒配方食品 106.1.1 商業登記、公司登記或工廠登記者且資本額三千萬元(含)以上者
19.市售包裝乳粉及調製乳粉 106.1.1 商業登記、公司登記或工廠登記者且資本額三千萬元(含)以上者

每月10日前上傳以電子方式申報前一個月之追溯或追蹤系統之資料

  實施日期 輸入業者 製造、加工、調配業者 
18.嬰兒及較大嬰兒配方食品 105.1.1 工廠登記且資本額三千萬元(含)以上者
105.7.1 工廠登記且資本額低於三千萬以上者
19.市售包裝乳粉及調製乳粉 105.1.1 商業登記、公司登記或工廠登記者 工廠登記且資本額三千萬元(含)以上者
105.7.1 工廠登記且資本額三千萬元(含)以上者
  實施日期 販售業者
18.嬰兒及較大嬰兒配方食品 106.1.1 商業登記、公司登記或工廠登記者且資本額三千萬元(含)以上者
19.市售包裝乳粉及調製乳粉 106.1.1 商業登記、公司登記或工廠登記者且資本額三千萬元(含)以上者

 

  實施日期 輸入業者 製造、加工、調配業者 
18.嬰兒及較大嬰兒配方食品 104.9.1 商業登記、公司登記或工廠登記者 工廠登記且資本額三千萬元(含)以上者
104.9.1 工廠登記且資本額低於三千萬以上者
19.市售包裝乳粉及調製乳粉 104.9.1 商業登記、公司登記或工廠登記者 工廠登記且資本額三千萬元(含)以上者
104.9.1 商業登記、公司登記或工廠登記者 工廠登記且資本額三千萬元(含)以上者
  實施日期 販售業者
18.嬰兒及較大嬰兒配方食品 104.9.1 商業登記、公司登記或工廠登記者且資本額三千萬元(含)以上者
19.市售包裝乳粉及調製乳粉 104.9.1 商業登記、公司登記或工廠登記者且資本額三千萬元(含)以上者

食品安全專有名詞

 

資料來源:衛福部食品衛生管理署

資料來源:食品追溯追蹤管理系統

資料來源:財政部電子發票雲網站

資料來源:衛福部食品衛生管理署

 

食安困擾

食安應變

專家建議

法令公告

資料索取與諮詢

鼎新結合多家食品業客戶的經驗與建議,
讓食品行業整體解決方案更加貼近實務上的需求
請詳細填寫右邊資料便於盡快為您服務。
若您需要立即的支援與服務,請直撥免付費專線,謝謝!