研討會資訊

【2016年五月活動】

食安衝擊ING,重理台灣食品業的突圍方略

食品產業趨勢、食安法規因應、食品安全控管知多少?
.面對政府一波波的政策法規變動頻繁,您該如何快速因應?
.在消費型態變革的趨勢下,您是否無法全盤掌握全球食安發展完整輪廓?
.食安查廠頻繁,您如何能有效事前預防,落實各項程序,控制並迅速解決異常?

【2015年十一月活動】

食安衝擊下,企業重理生意模式與營運新變革

食安法規變動頻繁,企業內部程序到底需要調整那些?
面對頻繁查廠時,如何即時提供完整的追蹤追溯訊息?
強化內外流程管理,如何建立供應鏈整合之夥伴關係?

【2015年五月活動】

食安法開罰前,您要執行的4大應變關鍵!

104/02/05起,九大食品業別都已受食安法令規範,活動特邀〝食安辦公室〞輔導顧問師為您解構法令趨勢,講解導入『電子發票』最新相關資訊,也為您剖析因應追蹤追溯應有之食安管理思維,重新架構食安VS.企業營運管理完整的新藍圖。

【2014年七月活動】

食安浪潮來襲,透析食品業關鍵下一步

面對政府食安法的政策法規、 配合K/A模式如何才能落實允收期管理?商品效期與過期報廢成本間始終拉鋸!缺乏先進先出的管理追蹤追溯該從何著手? 「你做,沒什麼厲害,但你不做,就絕對無法比別人厲害」出自泰山食品董事長詹岳霖的管理思維。面對「不得不改變」的關鍵時刻, 您已經做好準備了嗎?

活動花絮.精彩鏡頭

「台灣美食王國」曾經我們心中的驕傲,近幾年食安事件陸續浮上檯面,從塑化劑事件、毒澱粉、餿水油……一直到近期的熱狗、火腿、培根摻工業用亞硝酸鈉,接 二連三的食安風暴不斷延燒著,重創台灣食品產業的國際形象。政府為持續強化食品安全管理,除了不斷修法,也向國際說明我國產業強化食品安心透明機制,於 104年7月31日公告要求食品業者「應建立食品追蹤追溯系統」,及上傳非豋不可,並於105年1月1日起分階段實施。




食安應變,問卷調查

或許,您以為... 同業都沒做,好像也還好?再觀望看看吧...
其實,很多企業都來鼎新上過課了!快看看大家都怎麼做!?

目前面臨的重要挑戰

根據鼎新電腦針市調結果,有高達五成的食品業者對於因應政府食安法令感到陌生

明明庫存一堆,但因沒落實「先進先出」,造成使用期限已過,事後就只能報廢!

商品檢驗證明文件,往往有只有備查,但往往有效期限過了都還不知,要怎樣才能不漏掉?

針對營養成份等外觀標示,法令變動頻繁,但內部應變成效不佳,造成包裝錯誤頻繁,包材報廢也一堆!

當食安衝擊發生時,很難對「原料/商品」的「來源/去路」做全盤掌握!

面對主管機關、通路商食安查廠時,窮於應付,就是無法即時提供完整的追蹤追溯訊息!

每每於進貨發生異常時,才想起供應商的品質、成本、交期、服務、管理如何皆能滿足採購需求!

為了配合銷售與採購策略,安排大量進貨,除影響倉儲運用週轉率,往往也造成逾期品之關鍵問題。

因應政府法令規範,想要符合食品履歷等需求,卻不知企業到底要調整哪些?

食品業者們會想要作那些改變呢?

高達五成四的食品業希望能在半年內針對"企業內部管理程序與作業流程"作改變

建立「先進先出」系統控管機制,藉由自動賦予批號,透過預期失效之事前防範措施,強化效期管理。

做好檢驗證明文件儲存、快速調閱,並於失效期前主動提醒,不用老是擔心文件過期否。

建構完整的產品外觀標示作業與簽核程序,有效解決包裝文件版本控管問題。

落實源頭管理,當客訴發生時,除能迅速抓到源頭問題在哪, 更能瞭解哪些商品受到連帶影響。

重理「食品履歷」各項揭露程序,達成追蹤追溯管理機制。

掌握政府各項法規後,重新檢視企業內部管理程序與作業流程,化解企業經營困擾。

 

從無法迴避的法令衝擊中,啟動食品業新蛻變

資料索取與諮詢

鼎新結合多家食品業客戶的經驗與建議,
讓食品行業整體解決方案更加貼近實務上的需求
請詳細填寫右邊資料便於盡快為您服務。
若您需要立即的支援與服務,請直撥免付費專線,謝謝!