以資訊為管理基礎,打造福思威特時尚甜點品牌

文:王美芳

福思威特洋菓子

零售門市管理

珀達蜜Petite Amie,為福思威特洋菓子事業股份有限公司所屬的甜點品牌,而福思威特乃是由台中福爾摩莎園藝集團所投資創立的跨領域事業體。

原母集團為台中福爾摩莎園藝集團,主要專注於花卉產業,並積極參與對國內農業技術、觀念之提升,以及增進台灣農產品國際競爭力,一直是國內主要的花卉產品出口專業公司。旗下所投資創立福思威特洋菓子-珀達蜜Petite Amie,即是福爾摩莎園藝集團所跨足甜點領域的第一步,希望將花藝世界的美麗與幸福感帶入甜點領域中,因此珀達蜜不只擁有時尚摩登的店景與包裝,它的甜點色彩與造型也同樣呈現繽紛浪漫的視覺美感。

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多角經營跨足甜點領域,建立資訊基礎

為創建時尚的連鎖甜點品牌,且鑑於門市的經營需快速、即時與一致性的作業流程與工作說明書,因此Maggie副執行長選擇鼎新做為跨足甜點領域長期E化夥伴。希望借由鼎新的內控內稽於系統上的控管,達到新品牌的管理。不僅讓門市人員,可以有方便的系統操作,另外在總公司這邊,亦可以透過資訊系統的建立,達到庫存管理、帳務整合的目的。

導入動機-有效完整的系統導入方式

福思威特,想要將門市的銷售資訊串連至總公司的ERP系統,且透過系統,財務人員的傳票切立等是直接可以拋轉,而非人員需再手動登打。且在總公司,可以清楚知道門市每日的庫存異動狀況,於是規劃了導入鼎新COSMOS系統及POS模組。

導入過程與成效-高層決心與支持

於初訪時,福斯威特的曾世懷副總表示,珀達蜜品牌門市的開立尚有一段時間,是否能在輔導上,著重於基本資料的建置與流程的輔導,讓人員於系統的控管上,減少錯誤的產生。

從2012年9月份初訪開始至2013年1月份門市的開幕,以福斯威特所購買的系統模組而言,時間上非常充裕,可是中間人員的輪替,資料整理上不銜接是此次專案輔導的重要課題。所幸Maggie副執行長與曾世懷副總的全力支持,讓新進人員在交接上,省卻了不少時間,亦讓門市開立時,得以完整的透過系統完成操作。

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為達到曾世懷副總所交付的輔導重點,基本資料的建置與流程的輔導,所以在基本資料規劃與BOM表說明上,著墨較多,亦讓人員在此的學習較為吃重,陣亡率也異常的高,不過在Maggie副執行長與曾世懷副總的幫忙下,還是有讓此部分的基本資料建置完善,為後續門市開立奠定基礎。

接下來即為流程的輔導,除了公司內部ERP流程輔導外,此重點在於門市人員對於系統的教育訓練,此亦是副總希望著重輔導的地方,所以不僅於公司內部對於人員的操作加強,在門市尚未開立之前,亦加強現場問題的排除與硬體簡易排除說明,使得人員在POS的教育訓練上更為紮實。除了顧問輔導紮實外,曾世懷副總更要求門市人員可以建立說明手冊與問題集,讓新進人員能快速上手系統的操作。

感謝福思威特高素質的經營團隊,盡心盡力,效率令人印象深刻,在整個輔導過程中,公司上下總動員,在鼎新接受教育訓練,利用假日時間加班超前預定的進度,且副總曾世懷對於系統導入的每一過程均親力親為,相當熟悉。讓顧問師非常感謝,以下為福思威特導入的成效內容說明。

福思威特導入的成效:

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創建時尚的連鎖甜點品牌

福思威特打造出珀達蜜的品牌核心價值為「甜點是讓每個“當下”幸福起來的秘訣」,短期目標建立基礎完整的E化資訊系統已完成,接下來,就是朝加速展店的中長期目標努力。建構時尚的連鎖甜點品牌的路上,若有「鼎新」能持續相伴,將會為福思威特,企業管理的一大利器。永續經營是軟體公司對客戶的最大保障,「鼎新」能提供客戶最大的保障,資訊科技一日千里,資訊情報的競逐日益激烈,企業要成為永遠的常勝軍,唯有不斷的進步再進步,成長再成長。


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