餐饮业常见管理困扰

“前端门店决定强弱,后端管理决定生死”这是餐饮业的最强生存法则。围绕餐饮行业一张订单的
数据旅程,我们总结出餐饮营运四大重点:如何杜绝供需错配?在新餐饮模式下如何实现线上线下
一体化运作?如何保障食品安全? 如何进行成本的全面管控?

  • 供需配送精准化

    供需配送精准化

    1. 门店报货要货凭经验,无法掌控门店库存,造成门店原材料囤积浪费现象;
    2. 库存月月升高,但缺货却也没解决;
    3. 门店要货加减单频繁,增加配送难度;物流配送不透明,错送漏送严重。
  • 线上线下一体化

    线上线下一体化

    1. 各门店系统分散,核对难、管理难;
    2. 会员管理与运营数据不集中,导致客户体验差;
    3. 门店+外卖营销模式,线上线下数据未串联,导致出单慢,易出错。
  • 成本管控精细化

    成本管控精细化

    1. 新零售时代无法避免营运成本的上涨,电费、燃气费、食材、水费、人事、店租, 付出的成本一直在提高,营业收益是否也在增长?
    2. 如何才能透过有效合理的方式降低浪费,从管理流程的优化降低企业营运成本?
  • 食品安全透明化

    食品安全透明化

    1. “民以食为天,食以安为先”,餐饮经营过程中,食品安全是一条高压线,触碰不得。 如何做到环环相扣,保障食材的安全?
    2. 如何做到品质溯源;
    3. 如何做到效期有效管控;
    4. 对供应商如何加强管控。

连需求 锁供应 合渠道 汇云端
鼎捷新餐饮完整解决方案 全面助您突围新征程

全面杜绝供需错配,打造高效供应链体系


打造线上+线下全渠道经营模式 全面提升消费者体验


财务业务一体化,让成本管控变得更精细


打造食品溯源体系 确保食品全程可追溯


新零售时代下企业的布局

鼎捷新零售云中台平衡前端“快和活”,后端“稳和准”。在新零售时代,帮助餐饮企业
“灵活”又“稳定”。

为什么选择鼎捷?

如意菜饭 叶文海 董事

信息化是餐饮业的趋势,你要把一个品牌做大,势必会考虑到今后发展。如意多个系统 间是独立的,需要人为进行数据连接和转换,数据往往会出错也不够及时,我想如意需要一个能够把这些 数据串联起来的管理系统,并希望可以达到轻资产、零应收、零库存和议价能力,数据串联和前三个再 鼎捷帮助下我们逐步实现。

苏客餐饮 曹成 总经理

同行目前普遍应用行业软件或POS、财务等单模块的管理软件,结果是产生了无数的信 息孤岛,最终还是需要再购置新的软件进行二次实施,这无疑加大了企业的隐形管理成本。选用的ERP产 品必须要符合企业未来发展规划;另外,选择一个开放的、延展性高的ERP平台也很重要,这样企业可以根 据每个阶段不同的管理需求,上线相应模块,逐步实现全面覆盖企业经营环节的信息化管控局面。

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