烘焙连锁店ERP管理软件的选型特殊性

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作者：鼎捷数智 | 发布时间：2014-09-05 00:00:00

　　现如今，随着人们生活水平提高，市场上连锁品牌店面越来越多，其中烘焙行业连锁门店较多。进入了21世纪，烘焙行业在我国得到了蓬勃发展，烘焙连锁门店出现在各个城市的大街小巷。然而由于烘焙企业的增多，市场的竞争进入了白热化阶段，对于烘焙企业来说，提升管理水平是关键，没有信息化的科学管理，企业很难在激烈的竞争中生存下去。同时，ERP系统的应运而生给烘焙企业带来了新的机遇。

通过ERP系统，烘焙企业可以对各地区连锁店面进行集成化统一管理，对各店面的运营状况进行实时把控，大大地提高企业管理效率和管理水平。然而对于烘焙连锁店来说，烘焙业态比之普通的连锁零售业态要复杂得多，可以说是“麻雀虽小五脏俱全”，企业的运作涉及方方面面，烘焙连锁企业需要比其他竞争者更快地获取各种相关的信息，并且能够比竞争对手更快地分析和处理整个连锁店集团的信息，因此，企业的信息化需要覆盖到企业管理的各个层面，尤其是业务层面。同时烘焙企业的人员流动性比较大，计算机水平普遍不高，烘焙企业信息化系统的选择，同样会遵循企业信息化选择的规律和方式，但是因为烘焙企业的自身特点，在IT选型方面又有一些需要特别注意的地方，

1、管理软件的功能是否足够丰富。软件产品是否成熟的一个标准就是功能的丰富度。好的烘焙连锁店软件产品功能会拥有丰富的行业专用功能，比如水吧台打印功能、支持烘焙复合店运营等等，这些跟软件客户数量有一定的关联性，在有大量的客户应用的情况下，软件产品才能获取足够多的客户需求，才能够积淀出一定的管理思路和管理流程，只有这样，后续的使用者才能获取更大的价值。

2、管理系统对不同硬件外设的支持程度。烘焙企业因为自身经营模式的特点，与其他的销售企业的硬件需求有所不同。例如，对一些连锁烘焙的企业来说，收银设备一般高端的使用触摸屏方式，低端的使用条码扫描方式。在一些相对高端的门店中，还会设置水吧台、后台加工间等等。为了满足客户快速定位和会员跟踪服务，又需要软件支持会员短信功能、会员IC卡功能、来电自动识别功能、盘点机快速验收货物等等……好的烘焙管理软件系统必须能够满足对这些业务和设备的支持，并且具有界面操作的简便性。

3、管理软件的操作简便性。对于烘焙企业来说，由于自身人员流动比较大，如果软件的操作过于繁复，则无形中增大了企业的应用成本。较适合烘焙企业的软件应该是操作人员很短时间就可以学会使用的，零时间上手操作才是简单易用的好软件。

4、管理软件供应商的服务体系。这一点在烘焙连锁店管理软件的选择过程中经常被忽略，但实际上这一点同样是重要的。烘焙企业要清楚购买的信息化系统不仅仅是软件产品和硬件设备，还包括服务。信息化系统一旦投入使用，也意味着对这个系统的维护工作也同时开始，而且这还是一个长期的工作。对于大规模的烘焙连锁店企业，当然应该建立自己的信息化维护团队，可以实现90%以上的问题自己完全处理，对于其他中小型的连锁店来说，软件供应商的维护服务必不可少，因此软件的运作是否足够稳定，软件供应商的维护体系是否完备、维护能力是否强大，就成为了企业选择信息系统必须要面对的问题。烘焙连锁店跟普通的超市不同的是，门店开张的范围可能遍布全国各地，很少软件公司能够保证在每个地方都有分支服务机构来上门服务，所以要求这样的软件必须是工作非常稳定的，并且软件维护简单，出现问题后可以很快恢复正常，考察这个问题，可以看看该软件商是怎么样对其他连锁店企业来实施远程敏捷服务的。

总的来说，我国的烘焙连锁店企业的信息化工作起步较晚，从规模、投入和认识水平等方面，与国外相比还有一些差距。但是对于我国的烘焙企业来说，信息化的ERP系统是提升企业管理水平的必不可少的工具，企业应该根据自身需求，确立适合自身管理的信息化管理平台，选择适合自身发展的管理软件。

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