赴一场餐饮江湖集会,打造「鲜、准、价、效」全渠道供应链！

作者：鼎捷软件 | 发布时间：2019-09-05 14:46:32

新零售 品牌营销

面对持续扩大的餐饮市场和急速变化的消费升级，快速扩张门店的同时，如何打造【鲜、准、价、效】的全渠道供应链？8月16日，由鼎捷软件主办的“打造餐饮业全渠道供应链”主题活动于深圳成功举行，特别邀请到多位餐饮行业专家，同台分享，共同探讨！

大咖云集，共话新餐饮时代

鼎捷软件流通事业部副总经理金毅为此次活动做开场致辞，对各位企业家代表们的到来表示了热烈的欢迎。

因应餐饮行业面临的挑战和机遇，鼎捷提出“全面增效，打造鲜，准，价，效的全渠道供应链”，从物流，仓储，采购等多方面助力餐饮企业降本提效，以实现标准化、简单化，来满足营运上的快速扩张。

▲鼎捷软件流通事业部副总经理 金毅

干货满满 把握商业模式新机遇

2018年餐饮市场从3.96万亿上涨到4.27万亿，增长率为8%，而餐饮连锁门店增长率达到23%，但是餐饮从业者却越发的感觉到门店开得多与赚得多中间并不能画上等号。

你摸得“准”未来餐饮产业的发展模式吗？

广东省餐饮服务行业协会秘书长程钢从广东餐饮市场出发看整个行业大趋势，并提出对应解决方案，他还倡议餐饮企业要提升企业文化与自信，提升中国餐饮行业的业格。

目前餐饮行业处在高速发展阶段，在新餐饮时代，数据模型的运用能够帮助餐饮人作出更好的决策。当然企业扩张若是没做好供应链控制，多半赚了营收额，盈利额却未等比例提升。

 

▲广东省餐饮服务行业协会秘书长 程钢

强强联手 共创戴氏餐饮新未来

活动现场还举行了戴氏餐饮&鼎捷软件的战略合作签约仪式。将线上线下渠道订单有效整合从而提高门店工作效率乃至背后整个供应链效率、建立全渠道会员体制改善消费者购物体验已刻不容缓，这也是戴氏餐饮此次携手鼎捷软件开展战略合作的重要契机。

 

▲戴氏餐饮品控宝总经理戴强（左）&鼎捷软件流通事业部副总经理金毅（右）

戴氏餐饮作为一家引领湘菜20年的老品牌，经过多年的不断创新发展和努力，品牌影响力位居湘菜之首！旗下的炊烟时代、坛宗两大品牌更是以湘菜代表的身份，走进了联合国，在宴席上大放异彩，为湘菜走出湖南走向世界做出了重要的贡献。

提效供应链 打造餐饮新生态

在激烈竞争下，餐饮业的快速发展、互联网的餐饮信息化升级必然会带来上下游供应链的整合和优化。

鼎捷软件湘阁里辣项目总监张忠藉由『湘阁里辣』客户的案例实践为现场嘉宾分享了鼎捷如何助力企业打造【鲜、准、价、效】的全渠道供应链。

▲鼎捷软件湘阁里辣项目总监 张忠

湘阁里辣是一家发迹于东莞的湘菜馆，从2005年发展至今，已有50家门店，荣获“较具影响力外埠湘菜品牌”、“湘菜出湘杰出品牌”、“2018年中国餐饮较具创新力100榜单”等奖项。

 

一直致力于让邻里享用健康食材的湘阁里辣，通过鼎捷提供的系统方案，规范了采购管理和仓储管理，优化了供应商要货，降本提质，保证食品安全。同时，鼎捷帮助湘阁里辣建立了高效的分拣机制，通过打通电子标签、电子秤等设备与ERP之间数据流转，快速并准确地进行分拣及投货动作，提高了人工能效。

打造【鲜、准、价、效】全渠道供应链

食材品质追溯；缩短运输时间。

食材标签化、规范化；

食材数据采集实时化；

食品品质安全全程追溯；

全渠道订单集中统一调配，到店、到家、自取配送线路智能化。

 

智能预测；以需定供。

智能预测，提升要货准度；

全渠道订单实时传递；

 

减少浪费；降低成本。

 

标准化；数据化。

 

鼎捷深耕餐饮行业三十余载，有着丰富的产业经验与沉淀，依托强大的ERP后台功能和技术架构的领先实力，全力打造基于云平台的创新管理应用，致力于为餐饮企业打造全渠道供应链生态圈。

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