浅谈ERP在餐饮连锁加盟行业的特点

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作者：鼎捷数智 | 发布时间：2014-08-08 00:00:00

　　餐饮行业是我国国民经济中国发展较快的行业之一，随着国民经济的提高，人们生活水平也不断随之提高，人们对餐饮的要求也越来越高，餐饮业的发展也越来越快，同时餐饮业正向产业化、加盟连锁化、集团化和现代化的方向迈进。并且餐饮业的蓬勃发展也带来了餐饮业激烈的竞争。随着餐饮业规模化、连锁加盟化的发展趋势对传统的管理方法提出了挑战，传统的管理方法会使竞争手段落后，管理效率低下，所以企业就需要改进管理思维，实施ERP来利用科学的管理手段来进行加强自身的管理。

　　针对于餐饮连锁加盟业对ERP的实施，其特点可以归结如下：

　　1.符合“人”的管理复杂变简单。餐饮企业属于劳动密集型企业，其人员流动性很大，这就导致餐饮企业的人力资源管理工作在每一个环节上的管理工作量也相应较大。连锁门店分布各地，员工档案内容项目多，维护工作量大;员工状态异动频繁，灵活性强，人事管理工作复杂困难，容易出现偏差，造成企业管理紊乱，不健全的管理环境;员工离职率高，离职周期短，企业缺乏对员工的粘性，导致企业招聘成本较高。但是通过ERP管理系统，具有全面的员工档案管理系统，贯穿于员工岗位编制、招聘管理、入职、调动、离职、复职等各个环节，档案数据也随业务变化即时更新，直观、有效的人事数据统计分析，使得再多再复杂的人员档案管理也能轻松应付，同时功能强大的工资核算工具，使得工资核算和发放工作也变的轻松简单。

　　2.全面掌握经营情况，提高决策的可行性水平。ERP管理系统的集成化管理给餐饮企业提供统一的数据管理平台，将独立系统中的数据进行全面、集中整合，通过数据报表分析和智能化的“自动提醒者”为管理者提供各种业务的数据分析，通过相关分析数据报表，使得企业管理者可以实时分析销售的实际情况，找出运营管理中的不足，从而加以改进，以提高企业的运行效率。实现企业运营的“精确性”。

　　3.使得办公流程标准化，工作高效，员工轻松上手。餐饮连锁ERP的流程管理、个人事务管理、信息交流信息发布等等功能构成企业内部员工的日常协同办公的管理平台，有效的满足企业日常办公工作流程的管理及有效沟通的要求，并且系统具有较强的扩展性，更加贴切餐饮企业的办公管理特点。

　　4.促进企业规范化管理，提升企业品牌影响力。通过餐饮连锁行业对ERP的实施，可以快速的进行发布信息，制造完善的管理制度以及及时的奖惩激励等督导体系，让企业的管理制度执行、检查、奖惩都有据可依，规范企业的管理过程，降低企业的运营成本，提高企业的管理水平，提升企业的品牌形象。

　　综上所述，餐饮连锁加盟行业ERP的实施可以有效的促进企业管理的规范化、标准化，实现企业管理的信息化和现代化，是企业管理的有利工具。

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