【3天上线微商城 5日订单增速40%】威斯汀战"疫"

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疫情当下,线下门店的暂时休市,正是通过消费者线上的循环复购,养成微商城购物习惯的最佳时机。威斯汀的复工,就从微商城开始!威斯汀微商城2月10日上线后,线上订单5日内以40%的速度在增长,而且在整体外卖订单中,微商城的单量占比超过了68%,金额占比更是超过了83%。

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江苏威斯汀优格食品投资有限公司,目前是泰州市投资规模最大、最具实力的花园式烘焙工业园。近期,鼎捷有幸远程采访了威斯汀的总经理车成文先生,就威斯汀在新冠疫情当下所采取的防疫、抗疫措施进行了沟通,也希望能给烘焙业同仁一些参考,共克时艰。 

自建微商城,盘活私域流量

民以食为天,不仅要吃饱,更要吃好,在疫情当下尤为重要,因为让社会民众安心在家,也是对当前战疫的一种支持。

在当地政府部门的鼓励下,在原本擅长经营的线下门店暂时休市时,如何在线上经营线下的10万会员,新辟一个可控的线上盈利窗口,是威斯汀车总在春节期间一直全力思考的方向。而第三方外卖平台虽然是一个重要窗口,但是从公域流量池抢占流量的挑战性也极高。尤其在疫情当下,需要作为企业经营者的车总快速决策,在衡量资源与需求后,寻求到最佳路径--自建微商城,盘活私域流量,并采用全程无接触配送,既让消费者吃得安心,更让政府放心。 

消费者通过微商城,足不出户,就可在线上下订单、线上充值、线上付款,同时,线上会员还可以绑定已有的线下实体卡,直接使用实体卡付款线上订单,从而打破了线上线下会员的壁垒。

而新冠疫情当下,线下门店的暂时休市,正是通过消费者线上的循环复购,养成微商城购物习惯的最佳时机。威斯汀微商城上线后,线上订单5日内以40%的速度在增长,而且在整体外卖订单中,微商城的单量占比超过了68%,金额占比更是超过了83%。在线下门店不能营业的困境下,让线下10万会员转战线上,微商城正在帮助威斯汀逐步恢复营业。

正如威斯汀车总所说,往线上转型是企业必须走的一条路,以前做不好,是习惯于做线下,没有用心做。现在,车总作为威斯汀线上运营小组组长,盯好每一个环节,用心做好每件事。“现在看着今天的数据比昨天有所增长就很有力量,做线上很好,所有的数据都能实时掌握,及时调整运营方向。当然,如何让消费者在微商城购买并形成一种消费习惯,提升客户的消费体验感。这是威斯汀目前要做的。”

重组门店资源,全程无接触配送

疫情时期,无接触式外卖的概念更侧重于配送,而威斯汀车总有着不一样的思考,并且提出全程无接触式外卖包含,食品安全可追溯、装餐安全可追溯、配送安全可追溯。在疫情当下,威斯汀认为,首要注重从原材料采购至生产环节的全程管控,无接触式配送才有意义,一切要从消费者的饮食安全出发,充分发挥威斯汀媲美药企的万级洁净车间的优势。

目前,威斯汀非生产一线的人员全部投入到微商城订单的免费配送中,此举既可重组门店资源,同时,相较于第三方外卖平台,更可减少消费者在配送费上的成本。并且由于蛋糕易碰损的特性,由威斯汀自配送的蛋糕保存更好,对于无接触配送贯彻的更有保障。 

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开启无接触实施  确保无接触配送

威斯汀经营策略的及时调整,也需要后端系统的快速支持。疫情时期,因为没有办法在项目地完成实施,鼎捷也即时推出无接触式实施的改变。不同于轻量级的SAAS软件,ERP因连接企业方方面面而更为复杂,实施难度更大。在威斯汀与鼎捷项目团队的通力配合下,仅用3天完成微商城上线,以及与后端ERP的对接!

在此过程中,还总结了一套可沿用的实施方法,让沟通更精准、更有效:

  1. 【在线准备】通过在线工具,将前期上线需准备的资料清单,提交客户准备;

  2. 【远程检核】远程连客户服务端,检核微商城上线的基本条件是否满足;

  3. 【即时通讯】通过即时通讯工具,随时沟通商城用的资料准备情况;

  4. 【云端培训】视讯培训客户操作人员,如何上架宝贝资料,商城装修等工作;

  5. 【模拟上线】微商城与ERP连通连测,确认无误,上线商城,并推送软文让会员知晓!  

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复工,从微商城开始,是形式所迫,也是从公域流量转战私域流量的不二选择!

复工后,消费者最关心什么?食品安全问题是消费者关心的头等大事,也是车总在建立威斯汀时最优先考虑的。成立之初,威斯汀就投资建成媲美药企的万级洁净车间,最大程度为食品安全保驾护航,也为未来长远发展打下了坚实根基。而未来不远,车总对食品安全5年的坚持与建设,奠定了新冠抗疫的最佳基础。

有了食品安全的保证,在新冠疫情发生后,车总先不求营运,而是优先支持政府机构的共同抗疫,为泰州当地奋战在一线的医院及公安干警免费提供食物,直至疫情结束。承担社会责任的同时,也得到社会的高度信任。

复工后,对于企业来说什么最重要?在食材供应紧缺的情况下,在营业额不可预估的难题下,威斯汀认为如何更精准的做生产计划是个大难题。而前后端一体的信息化搭建,即整个供应链、生产和门店端POS,以及会员和微商城,也支撑着威斯汀自动快速地汇总各渠道订单并生成生产任务,做到按需生产,线上线下库存同步一致,以把损耗降到最低,最终达到以销定产,供需平衡、有序。在极端不确定的环境条件下,更加从容面对突发情况。

亲爱的餐饮烘焙企业,您的复工准备好了吗?

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