疊加的幸福美味,源自每個細節的設計與控管

品質譜出消費者食的安心,讓豐喜食品在逆勢中強勁成長逾10%

飄香30年的幸福美味!本次《疊加的幸福美味,源自每個細節的設計與控管》研討會於6/19(五)台北場、6/23(二)台中場,邀請豐喜食品 廖憲平董事長與專案PM 廖柏惟分享豐喜如何用心譜出顧客感動味蕾。

跨市場、創價值,各階段轉型成功關鍵

豐喜食品以代工、製造到經營自有品牌,廖憲平董事長秉持誠信、熱忱與創新的經理營念,強調甜品最能撫慰人心,希望透過產品與服務將幸福美味傳遞給消費者,堅持用做給家人和朋友吃的態度來生產每一項產品。董事長進一步分享豐喜成立30年來經歷的三個階段:

第一階段「求存活」:以找到對的通路為主,主力在於外燴和團膳市場

第二階段「代工為主」:與大廠合作,重點在顧好品質交期,讓顧客安心

第三階段「發展品牌通路」:重視產品創新、品牌深化及開拓通路

豐喜從各階段發展至今,董事長認為產品生命周期不斷縮短,必須要持續創新、深化品牌才能維持企業永續發展。

團隊齊心克服挑戰,讓營運機能更健全

第二段議程由豐喜的核心角色亦是專案PM 廖柏惟親身分享,過去內部面臨以下困擾,進而開啟本次專案導入契機。

1.紙本資料繁雜:當稽核查廠,許多資料須靠人工串接及批號追蹤追溯困難

2.作業需提效:客戶與產品改變,排產備料、倉儲盤點、財務結帳及檢討報表等管理複雜度高

3.成本掌控度:採用標準成本不易掌握實際花費,欠缺精準數據改善

柏惟提到在專案導入過程,雖然內部存在轉換不適應的情形,在多次溝通協調、部門主管全力配合、安排定期成效檢討會議、全面流程改善和有效掌控專案進度下,成功克服困境完成專案。並強調資訊化導入不容易,專案只是階段性完成,專案起始的目標是否達成,仍是最終評斷專案成功與否的唯一指標。

資訊應用助力,實現成功核心要訣

第三段議程由鼎新電腦 詹文學資深顧問分享豐喜食品資訊藍圖的實現方法與成功要訣,提到董事長在專案中期望做到精實生產-成本掌控、品牌經營-訂單答交、市場擴張-海外設廠三大部分,因此在達成提升企業營運掌控及擴大品牌拓展機制的專案目標下,鼎新電腦提供完整的輔導程序協助豐喜提升四大管理機制能力:

1. 帳結提效能力:算得快,成本結算提前至5日

2. 成本精算能力:算得準,成本正確歸屬100%

3. 產品溯源能力:可追溯,產品追溯一鍵可得

4. 決策支持能力:能分析,助於產品定價策略

本次活動圓滿結束,在三位講師精彩的分享下,現場貴賓反應熱烈,期望透過豐喜與鼎新電腦的協同合作,持續精進、步步朝向雙贏價值模式前進!



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