疫情下,看台灣零售服務業如何數位轉型

文:黃正傑 2021-07-26

作者:鼎捷軟件 | 發布時間: 2021-07-26 16:44:00

遇見智慧 數位轉型


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2021年五月中旬開啟的全台三級警戒,對於民眾而言是居家上班、線上上課;對零售服務業而言,則是一場惡夢的開始。面對疫情成為一種新常態,台灣零售服務業開始了新線上銷售模式、以及產品服務的數位轉型嘗試。本文觀察零售服務業動態,歸納5個數位轉型趨勢。




最近,我跟知識學院JJ,每周一早上在台北電台分享一些關於職場、科技的新趨勢。其中有幾集談的就是關於疫情對零售業、服務業的銷售與行銷影響,特別是餐飲業、健身業、零售業或者休閒娛樂業等趨勢。以下整理個人觀察到的台灣零售業與服務業的短中長期趨勢。


疫情對零售服務業影響

行政院主計處調查顯示,5月的疫情爆發,我國零售業營業額月減5.8%;對照2021年2-4月營業額雙位數成長的年增長幅度,衰退極大。此外,由於居家上班、遠距教學、市場分流、場館封閉等措施,也的確影響民眾對不同商品的需求、乃至於消費習慣。


其中,居家辦公及遠距教學防疫措施,亦帶動筆電、平板、視訊設備銷量攀升。以此,超級市場、電子商務、資通訊及家電設備業等成為疫情下的受益行業;百貨公司、服飾業、家用器具及用品業等則因為門市來客數減少,成為主要受損的行業。


事實上,自2020年疫情爆發以來,零售與服務業即陸續佈局線上銷售管道。零售業網路銷售比從去年3月的39.9%提高至今年5月的41.9%,增加2.0個百分點,可看到線上銷售逐漸提高,亦可說「宅經濟」的發酵。以下整理近期觀察到的趨勢:


決戰配送能力:由於疫情影響,消費者減少到實體店鋪購買,強化在網路上進行訂購、支付、運送等,使得電商平台的銷售持續地成長。然而,由於消費者需求大幅成長,倉儲管理、庫存管理、物流配送等造成電商平台的壓力測試,使得有些電商平台物流配送造成問題,成為競爭關鍵。個人就曾經在某個電商平台訂購,拖了3天還未發貨,結果就進行退貨。以此來看,強化倉儲管理、庫存管理、物流配送等作業效率,將是大型電商的一項重要任務。


 D2C直銷服務發展:許多實體的超市、百貨公司、批發業、乃至於產地、市場,開始進行網路銷售。但由於電商平台的管理費用或者販售商品的獨特性,有些實體零售業傾向自行處理線上網路銷售、委託物流處理等方式。這之中牽涉到網路銷售、物流配送的作法,業者更仰賴雲平台服務商、數位行銷顧問等協助,以建立起順暢的直銷網路與顧客服務。


● 數位化供應協同:由於市場群聚危險,不方便採買、居家上班煮飯需求等,造成生鮮商品宅配的需求大增。生鮮雜貨宅配需要冷鏈、即時的配送、前端配貨、店配物流的協助,挑戰既有電商平台,也提供新電商平台、實體超市業者一個新的競爭利基點。


台灣幾個著名的超市搶佔生鮮商品宅配市場,新興的新創業者則直接從批發市場進貨銷售,形成一個新發展的零售通路。生鮮商品宅配將產生新的生鮮供應鏈協同、透明化、即時庫存與配送的資訊軟體服務需求。


● 商業模式轉型:餐飲業受到疫情的影響最深,呈現較大幅地衰退。儘管許多餐飲業積極搭配外送平台,但受到的影響仍大,特別是一些需要餐飲氣氛、感情聯絡的餐飲業。有一些餐飲業嘗試發展新商業模式,如:宅配買燒肉搭配租烤鍋、賣烤鍋、或每月訂閱、或者同時進行線上烤肉教學與線上娛樂助興等,嘗試模擬實體氛圍。餐飲業拚商業模式轉型,一方面帶來線上銷售、外送平台的發展,也帶來新訂閱服務的商業模式的試行。


● 數位體驗試行:疫情影響使得線上遊戲、線上串流服務平台、線上教育平台具有良好的發展機會。然而,對於的實體健身房、運動器材、球類運動、旅遊業等,均受到疫情極嚴重的影響,需要結合線上服務以發展實體與虛擬合作服務,諸如:感測器、電腦視覺、物聯網等應用。以此,AR、VR、感測器等創造體驗的技術應用,會更受到矚目以進行創新試驗。


小結

疫情的嚴重造成許多行業面臨不得不轉型的壓力,在科技的幫助下或許能協助更容易地的發展。對於台灣零售服務業而言,將強化運用數位科技以提升客戶體驗,進一步透過數據更理解客戶的需求。疫情已是新常態,利用數位科技亦是刻不容緩!!




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黃正傑

你喜歡挑戰不斷隆起的技術高原、探索無限寬廣的創新領域嗎? 那麼我們是同路人。黃正傑,台大資管博士,協助鼎新進行前瞻技術研究與應用發展。歷經IT架構技術顧問、供應鏈管理顧問、軟體產業分析師等多項職務,並兼任文化大學助理教授。讓我們一起從創新與變革角度,探索新興技術!



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